Hạt điều hiện là một trong các loại hạt dinh dưỡng được sử dụng phổ biến trên thế giới. Chúng ta có thể thưởng thức hạt điều theo nhiều cách khác nhau. Nếu bạn chưa biết hạt điều có tác dụng gì, cùng tìm hiểu ngay bạn nhé!

Bình Phước là nơi xuất khẩu điều lớn nhất Việt Nam và cũng là nơi có chất lượng điều tốt nhất Việt Nam. Thật đáng tiếc nếu bạn  chưa biết đến công dụng của hạt điều và cách sử dụng hàng ngày của nó. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu hạt điều có tác dụng gì và cách sử dụng hạt điều trong cuộc sống hàng ngày nhé!

Giới thiệu đôi nét về hạt điều

Cây điều (tên khoa học Anacardium occidentale) còn được biết đến với tên gọi đào lộn hột. Cây điều có nguồn gốc Đông Bắc Brazil sau đó dần được trồng phổ biến tại nhiều quốc gia có khí hậu nhiệt đới trên thế giới. Ở nước ta, cây điều được trồng nhiều ở vùng Tây Nguyên, Đông Nam Bộ, đặc biệt là ở Bình Phước. Việt Nam cũng là một trong những nước xuất khẩu điều nhân lớn nhất thế giới.

Cây điều là loài cây công nghiệp lâu năm, tuổi thọ lên đến 50 năm. Thân cây có thể cao đến 10m. Tán cây phát triển theo chiều ngang theo dạng hình dù. Lá cây khá lớn, có thể rộng đến 10cm, dài đến 20cm. Hoa điều mọc thành chùm, có cả đơn tính và lưỡng tính. Trái điều là dạng quả giả hay lộn hột. Vì phần phình to là phần cuống tạo thành. Còn trái thật chính là phần chứa hạt lại phát triển ở bên ngoài trái giả. Trái giả chiếm đến 90% trọng lượng, trái thật chỉ chiếm 10%.

Hạt điều có dạng hình hạt đậu lớn với lớp vỏ cứng bao bọc bên ngoài, khi tươi màu xám xanh, khi khô màu nâu. Mỗi hạt điều thường nặng 3 - 5g. Để lấy được nhân điều, người ta phải tách lớp vỏ hạt có khi dày đến 3mm.

Nhân hạt điều có hương vị bùi, béo, thơm, ngon với đa dạng các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nó có thể được dùng để làm sữa hạt, làm hạt dinh dưỡng, làm món ăn vặt, làm bánh, nấu ăn,… 

Hạt điều được xếp vào nhóm hạt dinh dưỡng vì chứa thành phần dinh dưỡng phong phú, dồi dào. Trong hạt điều, chất béo chiếm tới 44.9 %, tinh bột chiếm 19,82%, đường chiếm 13,48 %, canxi chiếm 2,49%. Trong hạt điều còn có hàng loạt vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin B1, B2, E, D, PP, sắt, phốt pho,…

Công dụng của hạt điều, bạn đã biết ???

Công dụng với mẹ bầu

Hạt điều có tác dụng gì với bà bầu không?  Rất nhiều là đằng khác nhé! Điều này được các chuyên gia chứng nhận qua các nghiên cứu khoa học. Dưới đây là một số lợi ích của bà bầu khi ăn hạt điều

• Trong quá trình mang thai các mẹ bầu ăn hạt điều sẽ giảm nguy dị ứng cho thai nhi.
• Mẹ bầu sẽ tránh được các nhiễm trùng không mong muốn.
• Đặc biệt giúp cho mẹ bầu ngăn ngừa khả năng táo bón cho mẹ bầu do chứa các chất xơ.
• Ngoài ra mẹ bầu nên biết là hạt điếu sẽ cung cấp thêm cho bạn canxi cho rằng và chắc lợi khỏe.
• Đặc biệt hơn là hạt điều giúp mẹ bầu tránh được các dị tật cho thai nhi như tật nứt đốt sống.
• Hạt điều giúp thai nhi phát triển một cách khỏe mạnh.

Mẹ bầu ăn hạt điều giúp giảm các bệnh đau nửa đầu, chuột rút cơ, duy trì được mức đường huyết. Và các anh chồng nên nhớ rằng hạt điều giảm hẳn nguy cơ máu đông cho các thai nhi ngừa khả năng máu khó đông hoặc xuất huyết ở trẻ mới sinh.

Các mẹ bầu nên ăn hạt điều ra sao?

Đối với mẹ bầu có thể ăn hạt điều với nhiều loại thực phẩm khác nhau để đỡ ngán và tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Đây là một số gợi ý như sau:

• Kết hợp hạt điều rang lên với mật ong.
• Ăn chung với ngũ cốc vào các bữa sáng.
• Có thể kết hợp với các vị sữa chua khác nhau tùy khẩu vị.
• Ăn chung với các loại trái cây sấy khô như chuối sấy, mít sấy,..

 Và đây có thể sẽ là cách dùng đầy dinh dưỡng nhất đó đối với chúng ta là nấu với sữa hạt rất thơm  ngon. Sau đây là cách dùng:

• Dùng 1 chén điều ngâm vào nước cho nở mềm, sau đó tách vỏ lụa của hạt điều ra nếu có và rửa sạch sẽ sau đó để ráo.
• Dùng máy xay cho hạt điều đã ngâm và 4 chén nước vào máy xay nhuyễn.
• Nếu bạn muốn uống ngọt có thể cho thêm đường vào hoặc mật ong để tạo độ ngọt cần thiết.
• Để xay hỗn hợp trong vòng 2 phút.
• Sau đó đổ ra ly và thưởng thức, bạn có thể để vào các chai lọ vào tủ lạnh ngăn mát để dành dùng sau.

Hạt điều và công dụng tuyệt vời của nó!