Tháng 6 là dịp để thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng Hà Nội, trong đó, không thể thiếu những món ăn được chế biến từ quả sấu.

Sấu là một loài cây tỏa bóng mát, nhưng theo năm tháng, nó đã trở thành biểu trưng của Hà Nội khi bước vào hè. Hoa sấu có màu trắng đục hoặc ngả vàng, chùm hoa li ti, tròn vo như những hạt ngọc xinh xắn, rung rinh vui đùa trước gió. Tuy chẳng thơm nồng như hồng nhưng hoa sấu cũng có mùi hương làm tan chảy trái tim của người lữ khách.

Bên cạnh thưởng thức sấu mùa trổ hoa thì quả vẫn có giá trị tinh thần với người con đất Hà thành. Sấu xanh có vị chua được người Hà Nội dùng nấu canh chua, ngâm làm nước giải khát hay quả chín có thể trực tiếp ăn ngay, chẳng phải sơn hào hải vị gì nhưng cứ mùa đến là nhà nhà, người người lại cùng nhau tích trữ vài cân trong ngăn tủ đá để dùng dần đến mùa sấu năm sau. Đó như một thói quen chẳng thể bỏ.